烟台辣椒酱厂家-香辣脆辣椒酱厂家联系方式-盛华食品

在制作辣椒酱厂家的时候，烟台辣椒酱厂家，先要将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。

辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，香辣脆辣椒酱厂家联系方式，按照比例配料，然后就要将大蒜剁碎，和辣椒末、盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。

在阳光好的天气，可打开瓶盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味，平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，干煸辣椒酱厂家价格，这样就可以制出清香---的辣椒酱。

辣椒酱厂家当然也是有很多种口味的，如果是干煸肉沫辣椒酱的话，是怎么制作而成的呢？

先要将猪肉切丁备用，要肥厚分开好，辣椒与一半花椒放在一起打成辣椒面备用，然后将干锅放入肥肉，小火煸至出油。在出油后，放入瘦肉转中火继续煸至肉成金黄色即可，在肉沫捞出后，倒入花生油将剩下的一半麻椒和葱姜蒜一起入锅凉油小火开始炼制底油，葱蒜至金黄色。

在底油放凉后，将打好的辣椒面放入锅内，依然是凉油入锅小火熬制，直到油面熬制红色，这时加入适量的盐，鸡精慢慢翻炒均匀就可以了。